Idéale pour préparer vos pains à la main ou en machine, "La Roussière" est une farine de blé écrasée à la meule de pierre.
Cette méthode de fabrication permet de garantir la qualité nutritionnelle (fibres, germes conservés) et gustative, lui donnant un aspect coloré.
Les différentes variétés de blé tendres qui compose cette farine sont produits sur l’exploitation familiale.