Ferme d'Orvilliers

Qui sommes-nous ? 

Paysan-boulanger en Eure-et-Loir
Engagés dans une démarche agro-écologique et d’agriculture biologique sur 50 hectares de terres, nous assurons le long chemin de la semence jusqu'au pain.

La ferme d’Orvilliers est située dans le Thymerais-Drouais, au nord de l'Eure-et-Loir, plus précisément entre Dreux et Houdan. 

Pour la transformation à la ferme de nos céréales, nous avons installé une minoterie ainsi qu'une boulangerie. L’ensemble des techniques employées dans notre projet intègre le plus possible des pratiques douces, en pensant sobriété énergétique, pour des farines et des pains à haute valeur nutritionnelle et organoleptique.

Notre moulin à meule de pierre en granit respecte le grain et le transforme en une farine de qualité, riche en oligo-élements, acides aminés essentiels et fibres. Nos équipements utilisent des énergies renouvelables comme notre four à biomasse à sole tournante.

Le pain que nous façonnons est fabriqué à base de pur levain naturel. Ses ingrédients sont les plus élémentaires : farine, eau et sel de Guérande. Son secret qui confère une aptitude de garde, est le temps de fermentation.
 

Nos produits

Quinoa

Notre gamme de farines : 
  • Blé tendre : T56, T80, T110
  • Engrain (petit épeautre)
  • Epeautre Oberkulmer
  • Seigle
  • Sarrasin
Notre gamme de pains bio :
  • Le Campagne : à la farine de blé bio semi-complète, au pur levain naturel.
  • Le Complet : moulé à la farine de blé bio T110, au pur levain naturel.
  • Le Graine : le campagne agrémenté d’un subtil mélange de graines de lin, tournesol, flocons d’avoine et de millet.
  • L’engrain : à la farine de petit épeautre complète au pur levain naturel.
  • Le raisin-noisettes: à la farine de blé bio semi-complète, généreusement agrémenté de raisins et de noisettes.
  • Des brioches pur beurre au levain

Où trouver nos produits ?

A la boutique de la Ferme d'Orvilliers à Broué. Adresse : 17 rue Saint-Martin, 28410 BROUE. Ouvert tous les mardis et vendredis de 16h à 19h
 
Marché : à l'AMABEL, stand collectif de producteurs bio d'Eure-et-Loir au marché couvert de Dreux : farines, pain, brioches, légumes, œufs.
AMAP : AMAP de Dreux (28) et Houdan (78), AMAP Consom'solidaire (Paris 13), AMAP Adainville (78), AMAP Magnanville (78), AMAP Porte Rueil (78), AMAPour tous Rueil (78)
Dans des  fermes d'Eure-et-Loir et des Yvelines :
Le Bois des Louvières à partir du vendredi. Et oui, nos pains se dégustent bien accompagnés de fromage de chèvre. 
Au Potager Gourmand : Maraicher bio à Pierres, à côté de Maintenon.
Le Jardin des Celestins, magasin à la ferme situé à deux pas de la Ferme d'Orvilliers ouvert aussi le samedi. Comment vous y rendre ?
La ferme Mocsouris, Philippe et Jérôme Duchemin, maraichers bio, vous proposent toute une gamme de produits bio fermiers. Comment vous y rendre ?
 
En magasins :
à Anet L’Echo Nature - Où le trouver ?
à Montfort l’Amaury Vivre oh naturel - Où le trouver ?
à Rambouillet NatureO - Où le trouver ?
 
Et retrouvez nos produits dans différentes Ruche qui dit oui sur Paris et région parisienne.
 
  Suivez nos aventures sur Facebook et sur http://www.fermedorvilliers.fr/
Ferme d'Orvilliers
Adrien et Benjamin PELLETIER
Orvilliers
28410 BROUE
Tél. : 06.13.35.38.49
Email : contact@fermedorvilliers.fr
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La Charte Terres d'Eure & Loir

Acheter un produit Terres d'Eure et Loir, c'est acheter la garantie d'une production qualitative et respectueuse des consommateurs...