Le Tripot

Qui sommes-nous ?

Maryline et Bruno vous accueillent dans une maison chargée d'histoires à quelques pas de la Cathédrale, car à l'origine s'y trouvait en 1553, “Le Tripot de Jérusalem”, l’un des plus cotés de la ville. La porte d’entrée est d’époque Renaissance et porte l’inscription latine : " Valeant qui dissidium volunt", ce qui signifie : "Hors d'ici les querelleurs".

On peut supposer qu’il s’agissait de l’une des entrées d’un jeu de paume. En effet, à cette époque les lieux réservés au jeu de paume se dénommaient "tripot". Il fut supprimé en 1712.

Ayant le titre "Maitre Restaurateur" depuis plusieurs années, l'appartenance à la marque "Terres d'Eure-et-Loir" nous conforte dans notre démarche de travailler des produits frais de saison et de qualité.


Nos producteurs partenaires

Notre carte et nos menus varient au fil du temps et nous travaillons suivant les saisons les produits suivants :

- Huile de colza de Philippe Gourci, Le Bois d’Ô, Saint-Maixme-Hauterive
- Fromage de chèvre de Marie-Thérèse Pousse, Nottonville
- Bière artisanale produite par Vincent Crosnier, Microbrasserie de Chandres, Sours
- Cidre fermier du Perche, Francis Vallée, Le Baguet, Nogent-le-Rotrou
- Miel, Jean-François Billard, Dammarie
- Légumes de saison bio suivant production : Aux Petites Légumes - A. et A. MORNAS, Sours
- Limonades et Beauce Cola : Entrepôt de la Beauce, Janville
- Oeufs de poules élevées en plein air, Bruno Debray, La Croix-du-Perche
- Moutarde, Terre Délices - François Lorin, Digny 
- Petit épeautre : EARL GUYET, Saint-Arnoult-des-Bois
- Sablés de Beauce :  Minoteries VIRON, le Coudray
- Asperges vertes, SCEA Granveau, Villeneuve Languedoc, Réclainville
- Huile de chanvre  : Denis LHUILLERY, Neuvy-en-Dunois
- Volailles, Cédric Chapiseau, Fresnay-le-Gilmert

 

Jours et horaires d'ouverture

Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi.

Adresse: 11 Place Jean Moulin à Chartres (accès par la rue Collin d'Harleville)

Site internet : http://letripot.wix.com/chartres

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Le Tripot
Maryline et Bruno LEVASSORT
11 place Jean Moulin
28000 CHARTRES
Tél. : 02.37.36.60.11
Email : restaurant.letripot@orange.fr

La Charte Terres d'Eure & Loir

Acheter un produit Terres d'Eure et Loir, c'est acheter la garantie d'une production qualitative et respectueuse des consommateurs...